El botones es los odos y los Gerencia y del recepcionista, pero es todo discrecin. Anormalidad debe reportarla de inmediato a la recepcin. Ama de llaves Actividades: Es responsable de la limpieza del hotel en general, Controla los suministros de ropa blanca y artculos de limpieza, Tiene bajo custodia las llaves maestras del hotel, Maneja el servicio de guardera infantil. Es responsable de los uniformes del personal del hotel, Solicita los servicios del departamento de mantenimiento para algn rea bajo su responsabilidad, Suelen estar a su cargo los objetos que los huspedes olvidan en las Habitaciones del hotel, Organiza juntas peridicamente con el personal que integra su Departamento, Asiste a juntas de la gerencia general con otros jefes de Departamento.
Perfil Estudios: Tecnlogo profesional en el rea de ama de llaves Experiencia: Edad mnima 24 aos. Licenciada en administracin. Experiencia mnima 6 meses.
Habilidades: trabajo en equipo, honestidad, responsabilidad, respetuoso, organizado, puntualidad, amabilidad, expresin verbal, servicio al cliente, presentacin.
Supervisoras de ama de llaves Actividades: La supervisin de los cuartos de salida. Inmediatamente que un cliente abandona la habitacin, esta debe ser supervisada, a efecto de constatar que no hay faltantes de blancos, cuadros, etc. Perfil: Estudios: tecnlogo o profesional en rea de ama de llaves Experiencia: Experiencia de 2 aos mnimo Habilidades: Organizada, responsable, ordenada. Don de Mando, Control de personal. Camareras Actividades: Las camareras de piso tienen como funciones bsicas la de limpieza y el mantenimiento de las habitaciones, los espacios de uso comn y las salas recreativas y de reuniones.
Perfil Estudios: tcnica en recepcin de habitaciones Experiencia: Experiencia de 1 ao mnimo Habilidades: Organizada, responsable, ordenada. Gerente de mercadeo y ventas Actividades: Cierra trato con los clientes una vez que estos queden convencidos de que desean nuestros servicios Elaborar estrategias de publicidad y promocin Buscar clientes potenciales Informar sobre las ventas al departamento de contabilidad y finanzas. Perfil Estudios: profesional en mercadeo y ventas Experiencia: experiencia 2 aos mnimo.
Asistente de mercadeo y ventas Actividades: Brindar soporte administrativo a las gerencias de ventas y mercadeo de las diferentes unidades de negocio de la empresa, de acuerdo a las normas y procedimientos establecidos, con la finalidad de apoyar en las tares de control de gastos de la fuerza de ventas, organizacin y planeacin de actividades logsticas en materia de viajes, envo y recepcin material promocional, correspondencia y eventos, etc. Perfil Estudios: Tcnico superior en administracin, mercadeo, hotelera o carrera Experiencia: experiencia 1 ao mnimo.
Habilidades: Contacto frecuente con los gerentes de ventas de las diferentes divisiones y con personal de cuentas por pagar del departamento de administracin y finanzas. Contador Actividades: Administrar el proceso contable para garantizar la calidad, veracidad y oportunidad de la informacin, procurando su pertinente divulgacin y el cumplimiento de las normas tributarias.
Perfil Estudios: profesional de contadura pblica Experiencia: experiencia 2 aos mnimo. Habilidades: Conocimiento de las normas contables y de la legislacin tributaria. Actividades: Este cargo tiene como misin coordinar las labores del Departamento y elaborar, interpretar, analizar e informar sobre las actividades presupuestales de la Universidad, como apoyo a la toma de decisiones econmicas y financieras.
Adicionalmente, asesorar en el costeo de todas las actividades acadmicas y administrativas que se requieran. Perfil Estudios: profesional de contadura pblica Experiencia: experiencia 2 aos mnimos. Habilidades: Habilidades en gestin y organizacin del trabajo Buenos conocimientos contables financieros, presupuestales y de costos. Buen manejo de las aplicaciones administrativas y de las herramientas de Microsoft Office. Asistente de almacn Actividades: Recibe y revisa materiales, repuestos, equipos, alimentos y otros suministros que ingresan al almacn.
Clasifica y organiza el material en el almacn a fin de garantizar su rpida localizacin. Elabora guas de despacho y rdenes de entrega y despacha la mercanca solicitada al almacn. Elabora inventarios parciales y peridicos en el almacn. Perfil Estudios: Duracin Bsica, ms curso de almacenista de un 1 ao de duracin. Experiencia: Cuatro 2 aos de experiencia progresiva de carcter operativo en el rea de manejo y control de almacn.
Habilidades: Tratar en forma al corts con pblico en general. Tener iniciativa. Organizar el almacn. Realizar clculos numricos. Cerrar sugerencias Buscar Buscar.
Saltar el carrusel. Carrusel anterior. Carrusel siguiente. Explora Audiolibros. Explora Revistas. Explora Podcasts Todos los podcasts. Dificultad Principiante Intermedio Avanzado.
Explora Documentos. Manual de Funciones de Un Hotel y Restaurante. Cargado por Jesus Manuel Guillen Quispe. Compartir este documento Compartir o incrustar documentos Opciones para compartir Compartir en Facebook, abre una nueva ventana Facebook. Denunciar este documento. Marcar por contenido inapropiado. Descargar ahora. Carrusel anterior Carrusel siguiente. Buscar dentro del documento. Manual De Funciones de un Hotel y Restaurante Introduccin: El presente material detalla las responsabilidades y funciones de las reas Operativas de una Empresa Hotelera y Restaurante, as mismo se puede describir el perfil requerido para cada jefatura o responsable de rea.
Eventos o Riesgos de su jurisdiccin a ser Prevenidos o Corregidos Chef Actividades: Disear el men con sus diferentes platos con criterios de balance nutricional, disea recetas estndar, coordinar horarios, realizar informes, supervisar, dirigir empleados, delega funciones, verificar rotacin de inventarios, inventarios, disea lista de mercado, recibe mercado, atencin al cliente, atencin de quejas y reclamos, atencin de sugerencias y es el responsable directo de la cocina.
Eventos o Riesgos de su jurisdiccin a ser Prevenidos o Corregidos Cocinero Actividades: Recibir y entregar turno, ayudante del chef, alistamiento diario Miss-en-place , dirige y apoya cocina caliente y fra, crea la presentacin de los diferentes platos, hacer salsas madres, supervisar la presentacin de los platos, recibe las comandas y supervisa que se entreguen los platos, asear el puesto de trabajo, hace el cierre de la cocina.
Eventos o Riesgos de su jurisdiccin a ser Prevenidos o Corregidos Auxiliar De Cocina Actividades: Recibir y entregar turno, ayudante del chef y del cocinero, alistamiento diario Miss-en-place , apoya cocina caliente y fra, alistar y procesar materia prima, hacer salsas, entregar platos con la presentacin adecuada, asear el puesto de trabajo. Eventos o Riesgos de su jurisdiccin a ser Prevenidos o Corregidos Capitn De Meseros Actividades: Recibir y entregar turno, dirigir personal, realizar informes, supervisar, coordinar horarios, delegar funciones, supervisar que los pedidos salgan y que no se tarden mucho tiempo, aconsejar al cliente, conocimiento de la carta, atencin al cliente, atencin de quejas y reclamos, atencin de sugerencias.
Eventos o Riesgos de su jurisdiccin a ser Prevenidos o Corregidos Cajero Actividades: Recibir y entregar turno, dirigir personal, realizar informes, supervisar, coordinar horarios, delegar funciones, supervisar que los pedidos salgan y que no se tarden mucho tiempo, aconsejar al cliente, conocimiento de la carta, atencin al cliente, atencin de quejas y reclamos, atencin de sugerencias.
Eventos o Riesgos de su jurisdiccin a ser Prevenidos o Corregidos Mesero Actividades: Recibir y entregar turno, obedecer ordenes, montaje de mesas, tomar el pedido, alistamiento de lencera para servicio, atencin al cliente, limpiar mesas, servir y retirar lo utilizado por el cliente en el servicio loza y cristalera , conocer la carta, conocer el men del da, aconsejar al cliente, verificar que el pedido no tarde mucho tiempo.
Eventos o Riesgos de su jurisdiccin a ser Prevenidos o Corregidos Gerente de recepcin Actividades: Define funciones de puestos Interviene en el proceso de reclutamiento de personal. Eventos o Riesgos de su jurisdiccin a ser Prevenidos o Corregidos Jefe de recepcin Actividades: Coordina y supervisa las labores del personal de recepcin Asegura que se logre la satisfaccin total del cliente Mantiene informado al personal de las actividades y disposiciones de la gerencia Se asegura de que las tarifas aplicadas sean las correctas Apoya al personal en la solucin de problemas Revisa los reportes para asegurar que sean correctos Perfil Estudios: tecnlogo o profesional en el rea de recepcin Habilidades: Capacidad de Planeacin Visin Buen manejo de recursos humanos Liderazgo Observacin Capacidad de resolver imprevistos Cualidades: Honestidad, responsabilidad, respetuoso, organizado, puntualidad, amabilidad, expresin verbal, servicio al cliente, presentacin, trabajo en equipo.
Eventos o Riesgos de su jurisdiccin a ser Prevenidos o Corregidos Recepcionista Actividades: Opera una central telefnica pequea, haciendo y recibiendo llamadas telefnicas, conectando las mismas con las diferentes extensiones. Eventos o Riesgos de su jurisdiccin a ser Prevenidos o Corregidos Botones Actividades: ayudan a cargar el equipaje del husped, ayudan a incrementar las ventas al surgir los servicios al husped, cuando el husped llega al hotel el botones es el primero en atender y recibir al husped lo mismo pasa a la salida del husped.
Eventos o Riesgos de su jurisdiccin a ser Prevenidos o Corregidos Ama de llaves Actividades: Es responsable de la limpieza del hotel en general, Controla los suministros de ropa blanca y artculos de limpieza, Tiene bajo custodia las llaves maestras del hotel, Maneja el servicio de guardera infantil. Eventos o Riesgos de su jurisdiccin a ser Prevenidos o Corregidos Gerente de mercadeo y ventas Actividades: Cierra trato con los clientes una vez que estos queden convencidos de que desean nuestros servicios Elaborar estrategias de publicidad y promocin Buscar clientes potenciales Informar sobre las ventas al departamento de contabilidad y finanzas.
Eventos o Riesgos de su jurisdiccin a ser Prevenidos o Corregidos Contador Actividades: Administrar el proceso contable para garantizar la calidad, veracidad y oportunidad de la informacin, procurando su pertinente divulgacin y el cumplimiento de las normas tributarias.
Eventos o Riesgos de su jurisdiccin a ser Prevenidos o Corregidos Asistente de almacn Actividades: Recibe y revisa materiales, repuestos, equipos, alimentos y otros suministros que ingresan al almacn. Rodrigo Bedoya Zuluaga.
David Ortega Garrido. Vanessa Medina. George Lainez. Kelly J Orozco M. Luz Ardila. Etna Cinthia Esquivel Paucar. Joel Zaragoza. Nikolay Debroh. Natalia Leal. Ana Patricia Partida Rivera. Carolina Sanchez. Yamileth Gallegos Salas. Daniela Quispe. Anterior Entrada anterior: Regalar viaje sorpresa: ideas para organizar un viaje sorpresa.
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